健康餐饮连锁经理 6-10k
潍坊 5-10年 大专
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职位介绍
一、工作概述: 全面负责健康餐饮店的运营管理及连锁拓展业务。 二、岗位职责: 1、全面负责健康餐饮门店的日常运营管理工作,包括全面负责健康餐厅的前期筹备及后期运营管理工作; 2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算,落实经营管理计划和方案,保证经营目标实现; 3、建立健全餐厅各项管理制度,提供健康饮食的餐饮服务,接待具有养生保健意识的顾客和朋友用餐; 4、制定食材处方及饮食处方,根据每个顾客的身体状况和具体数据进行分析、制定饮食营养、食疗。 5、制定烹饪处方,按照具有养生和保健作用的烹饪方式,确保营养不流失、不确坏、易于消化吸收、不产生新的伤害元素; 6、根据经营目标,组织制定健康餐厅的组织机构,人员编制,岗位职责; 7、根据在集团发展战略,制定健康餐饮门店的连锁经营规划方案,包括:研发规划、采购管理规划、加工制作规划、配送规划及单店运营规划的整体策划; 8、负责组织落实厨房的合理加工和及时配送,保证成品的质量和数量,满足日常经营的需要。 9、负责团队组建及团队成员的培养、培训、激励、考核的管理。 10、负责巡视、监督检查服务质量、出品质量,并严格实施有效的成本控制,落实门店经营范围内的合同的执行,控制门店的各项开支及成本消耗。 11、负责健康餐饮连锁市场开拓工作。 三、任职资格要求 1、专科或以上学历,有健康餐饮营运管理、(星级酒店或主题餐厅类型)酒店管理经验或连锁拓展经验者优先。 2、有10年以上餐饮行业连锁经营管理经验,执行过新店开业的筹备及营运工作;对餐饮行业的动态发展趋势,对市场的变化有较强的反应能力。 3、有星级酒店或主题餐厅项目的前期筹备,包括选址、前期定位、市场调研、经营管理等及后期运营管理经验。 4、对健康餐饮文化高度认同;有理想,事业心强,对大健康产业具有浓厚的兴趣,对人类的健康有个人的使命感。 5、熟悉星级酒店、主题酒店经营和管理业务,熟知酒店日常运行标准与服务规范; 6、 过往单位和人生经历中,言行举止践行“仁爱”,孝敬父母,家庭和睦、诚信、不计较个人得失。 7、 无频繁跳槽经历,无与原来单位有纠纷或不愉快的现象,无违规违纪。个人资料中的简历,必须真实可信,时间点不能造假。

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